Chi sono
Ho conseguito presso l′Università degli Studi di Siena, Facoltà di Medicina e Chirurgia, la laurea di I livello in Dietistica, abilitante alla professione di Dietista.
Nell′anno accademico 2004/05 ho partecipato al corso di perfezionamento in Nutrizione Artificiale.
Nell′anno accademico 2010/11 ho partecipato al corso di perfezionamento in Alimentazione Esercizio Fisico e Sport.
Dopo aver maturato diverse esperienze in ambito universitario, dal 2008 esercito privatamente ricevendo in alcuni 5 studi in Toscana e occupandomi di alimentazione, nutrizione umana, diete e regimi dietetici anche per sportivi.
Frequento regolarmente corsi di aggiornamento e convegni e sono docente senior HACCP e Alimentazione Umana.
Nell′anno accademico 2004/05 ho partecipato al corso di perfezionamento in Nutrizione Artificiale.
Nell′anno accademico 2010/11 ho partecipato al corso di perfezionamento in Alimentazione Esercizio Fisico e Sport.
Dopo aver maturato diverse esperienze in ambito universitario, dal 2008 esercito privatamente ricevendo in alcuni 5 studi in Toscana e occupandomi di alimentazione, nutrizione umana, diete e regimi dietetici anche per sportivi.
Frequento regolarmente corsi di aggiornamento e convegni e sono docente senior HACCP e Alimentazione Umana.
LA VISITA
Mi occupo di nutrizione, educazione alimentare e dieta mediterranea.
La prima visita, che dura circa un′ora, serve per una anamnesi approfondita nella quale vengono analizzate abitudini alimentari, stili di vita, familiarità con alcune patologie. Inoltre effettuo le misurazioni del caso e un′analisi dettagliata della composizione corporea per stimarne lo stato fisico, il grado di sovrappeso o obesità, lo stato nutrizionale, lo stato di idratazione, il metabolismo basale e il relativo dispendio energetico (bioimpedenziometria).
A distanza di una settimana il secondo appuntamento, che dura circa 30 minuti ed è compreso nel costo della prima visita, serve per ritirare la dieta, illustrarla nel dettaglio e iniziare il percorso di educazione alimentare.
Ogni 30 giorni effettuo la visita di controllo.
La prima visita, che dura circa un′ora, serve per una anamnesi approfondita nella quale vengono analizzate abitudini alimentari, stili di vita, familiarità con alcune patologie. Inoltre effettuo le misurazioni del caso e un′analisi dettagliata della composizione corporea per stimarne lo stato fisico, il grado di sovrappeso o obesità, lo stato nutrizionale, lo stato di idratazione, il metabolismo basale e il relativo dispendio energetico (bioimpedenziometria).
A distanza di una settimana il secondo appuntamento, che dura circa 30 minuti ed è compreso nel costo della prima visita, serve per ritirare la dieta, illustrarla nel dettaglio e iniziare il percorso di educazione alimentare.
Ogni 30 giorni effettuo la visita di controllo.
ATTIVITÀ
MISSION
Il termine dieta deriva dal greco daita che significa stile di vita.
Con questa parola intendiamo, infatti, un regime alimentare equilibrato e vario, che soddisfi i fabbisogni nutritivi e possibilmente anche il piacere individuale legato al cibo.
Prescrivere una dieta non significa sottoporre il soggetto a drastiche restrizioni, o addirittura punirlo, come la maggioranza dei pazienti oggi pensa, ma vuol dire impostare un corretto regime alimentare, tenendo presenti tre parole chiave:
Con questa parola intendiamo, infatti, un regime alimentare equilibrato e vario, che soddisfi i fabbisogni nutritivi e possibilmente anche il piacere individuale legato al cibo.
Prescrivere una dieta non significa sottoporre il soggetto a drastiche restrizioni, o addirittura punirlo, come la maggioranza dei pazienti oggi pensa, ma vuol dire impostare un corretto regime alimentare, tenendo presenti tre parole chiave:
- Moderazione, perché gli eccessi alimentari si pagano con sovrappeso ed obesità;
- Varietà, perché è necessario mangiare di tutto, sia nell′arco della giornata che durante la settimana;
- Equilibrio, perché la buona alimentazione deve essere bilanciata sia nella quantità che nella qualità.
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CONTATTAMI
DOVE E QUANDO RICEVO
lunedì 15-20
Via Fratelli Bandiera, 67
53034 Colle di Val d′Elsa SI
Tel: 3206980182
Email: emanuele_paolini@yahoo.it
martedì 15-20
Via Cassia Nord, 106/F
53035 Monteriggioni SI
Tel: 3206980182
Email: emanuele_paolini@yahoo.it
giovedì 15-20
Via Antonio Gramsci, 5
53022 Buonconvento SI
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